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修建牛舍的目的是为了给牛创造适宜的生活环境，保障牛的健康和生长的正常运行。花较少的资金、饲料、能源和劳力，哪里有肉牛养殖场，获得更多的畜产品和较高的经济效益。为此，设计肉牛舍应掌握以下原则。

1、为牛创造适宜的环境。一个适宜的环境可以充分发挥牛的生产潜力，提高饲料利用率。一般来说，家畜的生产力20%取决于品种，40%-50%取决于饲料，20%-30%取决于环境。不适宜的环境温度可以使家畜的生产力下降10-30%。此外，即使喂给全价饲料，如果没有适宜的环境，饲料也不能zui大限度地转化为畜产品；从而降低了饲料利用率。由此可见，修建畜舍时，必须符合家畜对各种环境条件的要求，包括温度、湿度、通风、光照、空气中的、、化，，为家畜创造适宜的环境。

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西门塔尔牛乳、肉用性能均较好，平均产奶量为4070千克，乳脂率3.9%。在欧洲良种登记牛中，湖北肉牛养殖场，年产奶4540千克者约占20%。该牛生长速度较快，均日增重可达1.35-1.45千克以上，肉牛养殖场夏落莱肉牛，生长速度与其他大型肉用品种相近。胴，体肉多，脂肪少而分布均匀，公牛育肥后屠宰率可达65%左右。成年母牛难产率低，适应性强，耐粗放管理。总之，该牛是兼具奶牛和肉牛特点的典型品种。西门塔尔牛分布，北在我国东北的森林草原和科尔沁草原，南至中南的南岭山脉和其山区，西到新疆的广大草原和青藏高原等地。各地的自然环境变化极大，夏季平均zui高气温中南地区的30℃，到东北的0℃，冬季zui低平均气温从南方的15℃到北方的-20℃，肉牛养殖场，jue对zui高zui低气温则变化更大。各地的年平均降水量，自200mm1500mm不等，海拔zui高的达3800m，zui低的仅数百米。因此，土壤、作物、草原草山的植被类型差异

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